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板式換熱器在飲料行業(yè)中應(yīng)用的基本要求
飲料生產(chǎn)有其獨特的方式，突出地表現(xiàn)為:生產(chǎn)設(shè)備與水接觸多，所承受的濕度大；常在高溫或低溫下操作，設(shè)備處于大溫差的工作環(huán)境；與飲料及腐蝕性介質(zhì)直接接觸，對設(shè)備材質(zhì)磨損較大等。因此，與一般工業(yè)用換熱器有所不同，飲料行業(yè)用換熱器在設(shè)計制造、操作使用中還應(yīng)有其自身的特點和要求。
對飲料的安全性
與飲料直接接觸的材質(zhì)應(yīng)是穩(wěn)定的，不應(yīng)含有對人體健康有害或與飲料能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的元素。通常接觸飲料一面的材料選用不銹鋼。像墊圈、密封圈之類的非金屬材料，必須符合飲料介質(zhì)的衛(wèi)生檢疫要求和國家衛(wèi)生檢疫機關(guān)的有關(guān)規(guī)定。
便于清洗，易于拆卸
接觸飲料的一面必須光潔；焊接點必須沒有氣孔、夾渣或縫隙，渾然一體；容器底部應(yīng)有1/100的傾斜度，以防積水；管接頭的螺栓結(jié)構(gòu)宜采用便于清洗的梯形螺紋。板式換熱器是受板框壓濾機啟發(fā)，作為容易拆卸的熱交換器而被開發(fā)出來的熱交換設(shè)備。目前，飲料廠的設(shè)備都盡可能采用CIP系統(tǒng)清洗，較少拆卸和人工手洗，但為了定期檢查和更換零部件，拆卸方便這一點還是很重要的。便于拆卸及各部件結(jié)構(gòu)簡單都有利于設(shè)備的維護保養(yǎng)，延長設(shè)備壽命。板式換熱器是一種高效、節(jié)能的換熱設(shè)備，由于其具有傳熱效率高、衛(wèi)生條件好、加熱成本經(jīng)濟、適應(yīng)性強、體積小、結(jié)構(gòu)緊湊、便于拆卸、清洗、維護方便等特點，廣泛地用于飲料行業(yè)中各種液體的加熱、冷卻、殺菌等工況。
減少容器內(nèi)殘液積留，防止異物混入
在進行小批量、多品種的加工過程中，減少換熱器內(nèi)的殘液積留能最大限度地降低更換生產(chǎn)品種時的損失量，也
飲料生產(chǎn)有其獨特的方式，突出地表現(xiàn)為:生產(chǎn)設(shè)備與水接觸多，所承受的濕度大；常在高溫或低溫下操作，設(shè)備處于大溫差的工作環(huán)境；與飲料及腐蝕性介質(zhì)直接接觸，對設(shè)備材質(zhì)磨損較大等。因此，與一般工業(yè)用換熱器有所不同，飲料行業(yè)用換熱器在設(shè)計制造、操作使用中還應(yīng)有其自身的特點和要求。
對飲料的安全性
與飲料直接接觸的材質(zhì)應(yīng)是穩(wěn)定的，不應(yīng)含有對人體健康有害或與飲料能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的元素。通常接觸飲料一面的材料選用不銹鋼。像墊圈、密封圈之類的非金屬材料，必須符合飲料介質(zhì)的衛(wèi)生檢疫要求和國家衛(wèi)生檢疫機關(guān)的有關(guān)規(guī)定。
便于清洗，易于拆卸
接觸飲料的一面必須光潔；焊接點必須沒有氣孔、夾渣或縫隙，渾然一體；容器底部應(yīng)有1/100的傾斜度，以防積水；管接頭的螺栓結(jié)構(gòu)宜采用便于清洗的梯形螺紋。板式換熱器是受板框壓濾機啟發(fā)，作為容易拆卸的熱交換器而被開發(fā)出來的熱交換設(shè)備。目前，飲料廠的設(shè)備都盡可能采用CIP系統(tǒng)清洗，較少拆卸和人工手洗，但為了定期檢查和更換零部件，拆卸方便這一點還是很重要的。便于拆卸及各部件結(jié)構(gòu)簡單都有利于設(shè)備的維護保養(yǎng)，延長設(shè)備壽命。板式換熱器是一種高效、節(jié)能的換熱設(shè)備，由于其具有傳熱效率高、衛(wèi)生條件好、加熱成本經(jīng)濟、適應(yīng)性強、體積小、結(jié)構(gòu)緊湊、便于拆卸、清洗、維護方便等特點，廣泛地用于飲料行業(yè)中各種液體的加熱、冷卻、殺菌等工況。
減少容器內(nèi)殘液積留，防止異物混入
在進行小批量、多品種的加工過程中，減少換熱器內(nèi)的殘液積留能最大限度地降低更換生產(chǎn)品種時的損失量，也
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